Miért biztonságosak az Ekobo bambusz étkészletek?
Bambusz étkészletek és a Melamine* kapcsolata és az ezzel kapcsolatos aggályok.
Melamine: egy nitrogéntartalmú szerves vegyület. Elsősorban a műanyagiparban alkalmazzák. A melam név a görög melasz (fekete, sötét színű) szóból származik.
2020.01.20-án megjelent egy hír a NÉBIH (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) oldalán.
Mi a NÉBIH és mit csinál?
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) 2012. március 15-én alakult meg. A hivatal az Agrárminisztérium háttérintézményeként országos hatáskörben felügyeli az élelmiszerlánc-biztonsági szabályok betartását, küzd az élelmiszerhamisítások és a feketegazdaság ellen.
A NÉBIH hír címe:
Illegális a műanyagot és a bambuszt együttesen tartalmazó termékek forgalmazása.
A cikkben 3 dologgal indokolja a bambusz és műanyagból álló termékek forgalomból való kivonását:
1.
„Az élelmiszerek és takarmányok gyorsriasztási rendszerében (RASFF) szinte mindennaposak a hozzájuk kapcsolódó bejelentések és hatósági intézkedések, hiszen a Melamine és a formaldehid* együttes kioldódása sok esetben jelentősen meghaladja a jogszabályban előírt határértéket.”
Ez azt jelenti, hogy a Melamine és formaldehid együttes kioldódása jelent problémát. Vagyis, ha egy termék 100% Melamine, mint sok műanyag gyerek étkészlet is, az nem probléma.
Formaldehid: kémiai vegyület. Szobahőmérsékleten színtelen, kellemetlen, csípős szagú gáz. Erdőtüzekben, kipufogógázban, cigarettafüstben egyaránt előfordul. A szmog egyik összetevője. Különböző más anyagok jelenlétében erős gyanta keletkezik belőle. Ezt a gyantát ragasztóként használják.
2.
„A műanyag alkotóelemhez engedélyezetten hozzáadható anyagokról (ideértve az adalékanyagokat is) külön uniós jegyzék van. A bambusz azonban, több más növényi alapanyaghoz hasonlóan, ezen a listán nem szerepel.”
Vagyis nem a Melamine anyaggal van a NÉBIH-nek és az Európai Uniónak problémája, hanem hogy a Melamin-t vagy más műanyagot a bambusszal keverik. Ez azt jelenti, hogy ha holnap tölgyfa fűrészpor és Melamine keverékből előállított étkészleteket kezdenénk forgalmazni, azzal nem lenne probléma.
3.
„A rendelkezés az Európai Unió teljes területén kötelező érvényű, tehát a forgalmazást Magyarországon és minden más uniós tagállamban is be kell szüntetni.”
Itt egy kapcsolódó anyag, az Európai Bizottság vonatkozó közleményére hivatkozik. (angol nyelven van)
Az Európai Bizottság közleménye nem rendelet vagy jogszabály, hanem/csak egy ajánlás.
Az ajánlás lényege, hogy az adott anyagot a megfelelő hatóságoknál be kell vizsgáltatni. Az eljárás lényege, hogy megvizsgálják a keverék pontos összetételét, és, hogy különböző hőmérsékletekre hogyan reagál.
Ilyen már bevizsgált anyag a napraforgó héja és a fa. Azért merül fel aggály a bambusz és Melamine keverékéből álló anyagokkal kapcsolatban, mert a bambuszt nem tekintik fának. Vagyis a fa-Melamine vagy napraforgómaghéja-Melamine keverékből álló termékek forgalmazás engedélyezett.
Forgalmazható termékek:
100% Melamine műanyag termékek
Fa + Melamine keverék termékek
Napraforgómaghéj + Melamine keverékből készült termékek.
Vagyis valójában nem a Melamine anyaggal van problémája a hatóságoknak, hanem azzal, hogy a bambuszt nem tekintik fának, így a bambusz és a Melamine keverékből készült anyagot be kell vizsgáltatni és engedélyeztetni kell.
Mégis mi a probléma a Melamine anyaggal?
A Melamine egy szerves vegyület, a műanyag iparban nagyon sok területen alkalmazzák.
A legnagyobb problémát az okozza, hogy a kis szorgos kezek és a haszonleső, etikátlan vállalatok különböző élelmiszer termékekhez kevertek Melamine-t, pl tejporhoz.
Szeretném leszögezni, a Melamine közvetlen emberi fogyasztásra nem alkalmas.
Ha nem esszük meg, akkor mikor állhat még fenn mérgezés veszélye a Melamine anyagú termékek esetében?
Különböző fajta Melamine termékek vannak annak megfelelően, hogy keverik-e más anyaggal pl formaldehiddel.
A gond pedig itt jelenik meg: ugyanis a Malemine és a formaldehid együttes kioldódása tényleg ártalmas.
Ezért nem mindegy, hogy milyen Melamine van az adott termékben.
Pl az A1 Melamine 30% Melamine-t és 70% hozzáadott keményítőt tartalmaz, az A3 Melamine esetében ez az arány 70% Melamin és 30 hozzáadott anyag.
Ez egy olcsóbb alapanyag, mint az A5 Melamine, ami 100% Melamine.
A kérdés, hogy magas hőmérséklet hatására a Melamine kioldódhat-e az étkészletből, ezáltal az élelmiszeren keresztül a szervezetbe jutva, akár más anyagokkal keveredve károsíthatja-e az emberi testet?
A válasz, hogy előfordulhat, de ehhez koncentrált magas hőmérséklet kell, ami az edényt hosszú ideig éri. Ezért nem szabad bambusz-Melamine keverék étkészleteket mikrohullámú sütőben melegíteni.
Az pedig, hogy mennyire magas az a hőmérséklet aminek a hatására kioldóik a Melamine, az adott termékből attól függ, hogy milyen minőségű az adott anyag. Az adott bambusz-Melamine keverék anyag minősége a használt Melamine és a gyártás során alkalmazott hőnyomásos (magas hőmérsékleten préselik az anyagot) eljárás időtartamától függ. Minél hosszabb a hőnyomás, annál ellenállóbb lesz a termék. És minél tisztább a Melamine amit használnak az adott termék előállításához, annál biztonságosabb.
Egy jó minőségű bambusz étkészletből 100-130 fok felett fordulhat elő, hogy a Melamine kioldódhat.
Az EKOBO egy francia-amerikai házaspár vállalata, ami bambusz étkészleteket gyárt.
Boo és Bruno 2003-ban indították a vállalkozásukat és a BIOBU® anyagot, ami bambusz és A5 Melamine keverék, 2010-ben azért fejlesztették ki, hogy az elsőszülött gyermeküknek megfelelő újra felhasználható és nem mérgező étkészletbe tudják tálalni az ételt. Azóta 2. és 3. gyerekük is az EKOBO BIOBU® anyagból készült étkészleteit használva nőttek fel.
A vállalat a BIOBU® anyagból készült termékeiket rendszeresen tesztelik, ellenőrzik a minőségüket.
Sajnos a műanyag alternatívájaként megjelent bambusz termékek minősége nagyon széles skálán mozog. A gyártók egy része, vagy mert nem ismerik a bambusz és Melamine termékek gyártásának a technológiáját, vagy, hogy a költségeiket csökkentsék és a profitot növeljék, nem fordítanak megfelelő időt a termék gyártásának legfontosabb technológiai alapjaira, hogy jó minőségű, tiszta A5 Melamin-t használjanak és a hőkezeléses eljáráshoz elég időt hagyjanak.
Az Ekobo a BIOBU® termékek minőségét folyamatosan ellenőrzik a gyártás során, a termékek szúrópróba szerű tesztelésével.
Mivel az EKOBO az Európai Unió ajánlásainak is szeretne megfelelni, ezért egy részletesebb megfelelőségi nyilatkozatot készítenek annak igazolására, hogy a BIOBU® anyagból készült EKOBO termékeink biztonságosak és megválaszolják az összes aktuális problémát.
